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OKTOBER 2026 · YVONNE ZAHN, CEO
Quarzit wird im steinbruch gebrochen, quarzkomposit im werk hergestellt. Die beiden namen liegen nur ein paar buchstaben auseinander, beide platten können hell sein und eine feine aderung tragen, und trotzdem verhalten sie sich in der küche verschieden. Eine quarzkomposit arbeitsplatte besteht aus mineralischer körnung, die ein reaktionsharz bindet. Das merkblatt zu küchenarbeitsplatten des Bundesverbands Deutscher Steinmetze nennt in der fassung von 2016 mehr als 90 prozent quarz, neuere rezepturen enthalten deutlich weniger, bei SILESTONE lagen 2023 nach eigener angabe alle flächen unter 40 prozent kristalliner kieselsäure. Das harz ist der grund, warum die platte keine imprägnierung braucht, und zugleich der grund, warum sie eine heiße pfanne nicht direkt verträgt.
Wie leicht die begriffe durcheinandergeraten, zeigt unsere eigene seite zu KOJE 18. Dort steht quarzstein, gemeint ist eine platte von SILESTONE, also ein komposit, verbaut an KOCHINSEL und theke, die spüle aus demselben material. Eine zweite komposit-platte liegt in KOJE 13/14 an der spülzeile einer next125 küche. An beiden zeigen wir in der beratung, an welchen stellen der werkstoff mehr planung verlangt, als man ihm auf den ersten blick ansieht.
INHALT
WERKSTOFF-FOKUS
Im sicherheitsdatenblatt von SILESTONE stehen die anteile genau: 85 bis 95 prozent mineralische füllstoffe, darunter quarz, quarzsand, cristobalit und glas, dazu 5 bis 15 prozent polyesterharz und weniger als 5 prozent pigmente und zusätze. Wie viel davon quarz ist, geht inzwischen weit auseinander. Ein hersteller nennt 93 bis 95 prozent, bei SILESTONE lag der anteil kristalliner kieselsäure 2023 nach eigener angabe in allen farben unter 40 prozent, und ein weiterer hersteller führt eine linie mit höchstens 1 prozent. Gleich bleibt das prinzip, mineralische körnung in einem harz gebunden.
Für die küche zählt vor allem eine zahl aus dem technischen datenblatt: die wasseraufnahme liegt bei höchstens 0,05 prozent. Wasser, rotwein oder öl ziehen also praktisch nicht in die platte ein, und deshalb verlangt der hersteller keine imprägnierung, im gegenteil. SILESTONE rät in seiner pflegeanleitung ausdrücklich von wasserabweisenden mitteln, dichtstoffen und polituren ab. Eine quarz arbeitsplatte ist damit das gegenteil einer marmor arbeitsplatte, die auf säure reagiert und gepflegt werden möchte.
Technisch ist quarzkomposit kein naturstein. Für naturwerkstein gilt in Deutschland die ATV DIN 18332, für quarzkomposit die europäische norm EN 15388 für künstlich hergestellten stein. Quarzit dagegen ist ein umgewandeltes gestein, das aus sandstein entsteht und zu mindestens 80 prozent aus quarz besteht, wie wir es im ratgeber zur quarzit arbeitsplatte beschreiben.
Achten Sie im angebot deshalb auf das wort quarzstein. Fragen Sie bei einer quarzstein arbeitsplatte nach, ob ein komposit oder ein naturstein gemeint ist, denn davon hängen pflege, garantie und preis ab.
Quarzkomposit wird im werk aus quarz, harz und pigmenten hergestellt, quarzit und granit werden im steinbruch gewonnen. Ein komposit-dekor ist ein produkt mit name und nummer, eine natursteinplatte ein einzelstück aus einem bestimmten block.
Bei höchstens 0,05 prozent wasseraufnahme braucht die platte keine imprägnierung. Granit bekommt dagegen beim einbau einen schutz gegen flecken, der regelmäßig erneuert wird.
Auch ein komposit schwankt leicht. Das merkblatt der steinmetze nennt farbschwankungen und andersfarbige punkte als typische eigenart, und SILESTONE nimmt leichte abweichungen zwischen platten derselben farbe von der garantie aus. Für eine küche aus mehreren platten lohnt es sich, alle aus einer lieferung zu bestellen.
Die fläche ist stoßfest, die kante weniger. SILESTONE nennt die kanten als die stellen, die gegen stöße empfindlicher sind, und zählt schäden durch stöße nicht zur garantie.
Die tabelle fasst zusammen, was SILESTONE und das merkblatt der steinmetze zu einer quarzkomposit arbeitsplatte angeben. Bei einer anderen marke gilt das datenblatt der konkreten platte.
| MERKMAL | WERT | QUELLE |
|---|---|---|
| ZUSAMMENSETZUNG | 85 bis 95 % mineralische füllstoffe, 5 bis 15 % polyesterharz, unter 5 % pigmente | Sicherheitsdatenblatt SILESTONE, 2023 |
| QUARZ | Klassisch mehr als 90 %, bei SILESTONE 2023 unter 40 % kristalline kieselsäure | Merkblatt der steinmetze, 2016, und cosentino.com |
| NORM | EN 15388, künstlich hergestellter stein | Merkblatt der steinmetze, 2016 |
| WASSERAUFNAHME | Höchstens 0,05 % | Technisches datenblatt SILESTONE, 2024 |
| STÄRKEN | 12, 20 und 30 mm | Planungsunterlage SILESTONE, 2024 |
| GEWICHT, 20 mm | 43 bis 49 kg pro m² | Technisches datenblatt SILESTONE, 2024 |
| PLATTE, groß | 3.250 x 1.590 mm, standard 3.060 x 1.400 mm | Planungsunterlage SILESTONE, 2024 |
| AUSDEHNUNG | Rund 0,5 mm pro meter bei 20 °C temperaturunterschied, bei SILESTONE 0,54 bis 0,9 mm | Merkblatt der steinmetze, 2016, und technisches datenblatt SILESTONE, 2024 |
| HITZE | Heiße töpfe und pfannen nur auf einen untersetzer | Pflegeanleitung SILESTONE, 2021 |
| AUSSEN | Standardplatten nur für innenräume | Planungsunterlage und garantie SILESTONE |
| GARANTIE | 25 jahre im privathaushalt, registrierung binnen 6 monaten | Garantiebedingungen SILESTONE |
Zwei werte aus der tabelle verändern den grundriss, bevor überhaupt eine farbe feststeht. Das plattenformat begrenzt, wie lang ein stück ohne fuge werden kann, und das gewicht bestimmt, was der unterbau einer KOCHINSEL tragen muss. Beides gehen wir weiter unten bei den nachteilen genauer durch.
Wenn Sie neben dem komposit auch gewachsenen stein in betracht ziehen, finden Sie die unterschiede zwischen granit, marmor und quarzit in unserem vergleich der natursteinplatten. Für heiße töpfe ohne untersetzer lohnt der blick auf die keramik arbeitsplatte, die einen topf vom kochfeld direkt verträgt und dafür an der kante empfindlicher ist.
In KOJE 13/14 steht eine next125 küche, deren arbeitsplatte im datenblatt als gold quarz composite in 20 millimetern geführt wird. Auf dem weißen grund laufen feine goldene und graue adern, darin sitzt eine schwarze spüle mit abtropffläche, und unter der platte schließen fronten in nussbaum mit senkrechten rillen an. Gegenüber der spülzeile liegt die zweite ARBEITSPLATTE der koje aus mattem glas in bronze, 10 millimeter stark. Der tisch der koje ist aus demselben komposit wie die spülzeile, aber 60 millimeter stark.
In KOJE 18 steht eine BAUFORMAT küche mit front- und back-kitchen. Die vordere küche mit KOCHINSEL und theke trägt SILESTONE in der farbe Coral Clay, ebenfalls 20 millimeter stark, und laut unserer beschreibung der koje ist die spüle aus demselben quarzstein gefertigt wie die arbeitsplatte. Becken und fläche haben so denselben farbton, und an der kante zum becken wechselt kein material.
Beide platten liegen in der nähe großer fenster, und genau dort lohnt ein zweiter blick. SILESTONE rät in der pflegeanleitung davon ab, die oberfläche an einem ort mit hoher UV-strahlung einzubauen. Deshalb gehört die frage nach der himmelsrichtung der fenster zur planung jeder quarzkomposit arbeitsplatte, vor allem bei einer großen glasfront nach süden.
JAHRE ERFAHRUNG
STORES OF THE YEAR
Aus 209 GOOGLE BEWERTUNGEN
Eine quarzkomposit arbeitsplatte kommt als große rohplatte aus dem werk und wird für Ihre küche zugeschnitten. Die maße dieser rohplatte und ihr gewicht entscheiden mit, wo eine fuge sitzt und wie der unterbau aussehen muss.
Die folgenden werte stammen aus den unterlagen von SILESTONE und dem merkblatt der steinmetze. Für eine platte einer anderen marke schauen wir ins jeweilige datenblatt.
PLATTENFORMAT
Die großformatige platte misst bei SILESTONE 3.250 mal 1.590 millimeter, die standardplatte 3.060 mal 1.400. Eine zeile, die länger ist als 3,25 meter, braucht deshalb mindestens eine fuge.
STÄRKEN
Üblich sind 12, 20 und 30 millimeter. Für eine kräftigere kante sieht SILESTONE eine gehrungskante aus verklebten stücken vor, und wie 60 millimeter an einem tisch wirken, zeigt KOJE 13/14.
GEWICHT
Bei 20 millimetern wiegt ein quadratmeter 43 bis 49 kilogramm, bei 30 millimetern 64 bis 74. Eine inselplatte von 3 mal 1 meter bringt in 20 millimetern also 129 bis 147 kilogramm auf den unterbau.
AUSDEHNUNG
Das merkblatt der steinmetze nennt rund 0,5 millimeter pro meter bei 20 grad temperaturunterschied, das technische datenblatt von SILESTONE je nach produktfamilie 0,54 bis 0,9 millimeter. Auf einer zeile von 4 metern sind das 2 bis 3,6 millimeter, die bei der fugenplanung zu berücksichtigen sind.
AUSSCHNITTE
Größere ausschnitte und bohrungen sollen nach den planungsunterlagen von SILESTONE in der werkstatt entstehen. Am kochfeld gehört ein wärmeableitendes isolierband rund um den ausschnitt, bei backofen und geschirrspüler eine dämmung zwischen gerät und platte, damit die wärme der geräte nicht in den stein zieht.
Die liste ist kein argument gegen den werkstoff. Sie beschreibt die stellen, an denen eine quarzkomposit arbeitsplatte anders behandelt werden möchte als granit oder keramik, und jede davon lässt sich mit planung oder gewohnheit auffangen.
Die hersteller, deren unterlagen wir gelesen haben, verlangen für heiße töpfe einen untersetzer. SILESTONE warnt vor dem starken unterschied zwischen heiß und kalt und schließt schäden durch direkte hitze von der garantie aus. Nur einer dieser hersteller nennt überhaupt eine temperatur, kurzzeitig bis 120 grad. Ein untersetzer neben dem kochfeld gehört deshalb fest zur küche.
Die standardplatten sind für innenräume gedacht. SILESTONE schließt den außenbereich ausdrücklich aus und rät von orten mit hoher UV-strahlung ab. Für eine küche im garten kommen deshalb andere materialien in frage, wie wir sie im leitfaden zum outdoorküche planen beschreiben.
Weil die rohplatte bei SILESTONE höchstens 3,25 meter lang ist, bekommen lange zeilen, L-küchen und große inseln eine fuge. Wo sie sitzt, legen wir im ENTWURF fest, möglichst an einer ecke oder an einem übergang, der ohnehin eine linie zeigt. Auf den millimeter genau steht sie nach dem verbindlichen AUFMASS fest, das nach dem kaufvertrag ein spezialisiertes unternehmen mit 3-D-lasertechnik macht.
Eine quarzkomposit arbeitsplatte bringt als inselplatte schnell weit über 100 kilogramm auf den unterbau, die rechnung steht oben bei den formaten. Bei einer theke mit überstand klären wir die unterkonstruktion deshalb vor der bestellung, nicht erst bei der MONTAGE.
Kratzfest heißt nicht kratzsicher. Ein hersteller schreibt selbst, dass dunkle oberflächen kratzer sichtbarer zeigen, ein anderer, dass dauerndes reiben mit einem spitzen gegenstand an derselben stelle eine spur hinterlassen kann. Geschnitten wird deshalb auf dem brett.
Backofenreiniger, rohrreiniger und alles mit einem pH-wert über 10 sind nach den pflegeanleitungen tabu, ebenso aceton und andere lösungsmittel. Im haushalt sind das genau die mittel, die man für hartnäckige fälle hervorholt.
Für den alltag nennt SILESTONE wasser und neutrale seife als beste lösung, und mehr braucht eine quarzstein arbeitsplatte im normalfall nicht. Dafür reicht ein weiches tuch mit warmem wasser und etwas neutraler seife, danach wird mit klarem wasser nachgewischt und trockengerieben, damit keine kalkränder bleiben. Von gewöhnlichem handspülmittel rät das merkblatt der steinmetze ab, weil es einen schmierfilm hinterlässt. Ein anderer hersteller empfiehlt einmal im monat eine gründliche reinigung gegen patina und als umweltfreundliches reinigungsmittel eine mischung aus gleichen teilen essig und wasser, von seifen auf pflanzenölbasis rät er ab.
Bei den meisten herstellern sieht die verbotsliste gleich aus. Keine imprägnierung, keine dichtstoffe, keine polituren, denn die platte hat kaum poren, die etwas aufnehmen könnten, und ein hersteller erklärt seine garantie für ungültig, wenn natursteinpflege oder versiegelungen aufgetragen werden. Dazu kommen stark alkalische reiniger wie backofen- und rohrreiniger, alles über pH 10 und lösungsmittel wie aceton. Das merkblatt der steinmetze nennt backofen- und rohrreiniger für arbeitsplatten allgemein als ungeeignet. Eine ausnahme nennt ein hersteller selbst: eingefräste abtropfrillen neben einem becken aus demselben material sollen imprägniert werden, damit sie leicht zu reinigen bleiben.
Hier liegt der praktische unterschied zum naturstein. Eine granitplatte kommt nach dem merkblatt der steinmetze meist ab werk imprägniert und wird danach je nach beanspruchung ein- oder zweimal im jahr aufgefrischt, manchmal nur alle zwei jahre, wie wir es im ratgeber zur granit arbeitsplatte beschreiben. Bei einer polierten quarzkomposit arbeitsplatte fällt dieser schritt weg, und wer trotzdem ein imprägniermittel aufträgt, riskiert die garantie. Nur bei nicht polierten oberflächen hält das merkblatt der steinmetze eine schutzbehandlung für möglich, und dann nach den angaben des herstellers.
KALK-FOKUS
Kalkentferner sind erlaubt, aber mit blick auf die uhr. SILESTONE schreibt, dass ein kalkentferner nie länger als 2 minuten einwirken soll. An der armatur, wo sich kalk am ehesten sammelt, heißt das: auftragen, kurz warten, gründlich mit klarem wasser nachwischen. Essig gehört dort nicht hin, denn das merkblatt der steinmetze warnt, dass essigsäure messing angreift und durch die dichtungen der armatur dringen kann. Welche spüle zu welcher arbeitsplatte passt, zeigen wir im beitrag zur küchenspüle.
Anlass für die frage, ob quarzkomposit gefährlich ist, ist ein verbot in Australien. Dort ist seit dem 1. juli 2024 die herstellung, lieferung, verarbeitung und montage von kunststein verboten, der mindestens 1 prozent kristallines siliziumdioxid enthält. Der grund ist der feine quarzstaub, der beim schneiden, schleifen und polieren entsteht und beim einatmen gesundheitliche risiken birgt.
Für die fertig eingebaute quarzkomposit arbeitsplatte sieht dieselbe behörde, Safe Work Australia, nach den vorliegenden erkenntnissen keine gefahr, solange sie nicht bearbeitet, also geschnitten oder poliert wird. Das risiko liegt beim steinmetz, der die platte zuschneidet, und für diese arbeit gelten in der EU und in Deutschland eigene werte. Wie der umgang mit quarzstaub am arbeitsplatz geregelt ist, beschreibt die TRGS 559 der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin.
Unsere kunden kommen aus Weinheim, aus der umgebung Bergstraße und dem Rhein-Neckar-Raum zu uns, weil sie eine arbeitsplatte lieber an einer fertig eingebauten küche prüfen als in einem katalog, mit spülenausschnitt und echter kante. Seit 1981, immer noch familiengeführt. Stores of the Year 2025, 4,9 sterne aus 209 Google bewertungen.
Unabhängige preise sind schwer zu finden. Bei den verbraucherzentralen und bei der Stiftung Warentest haben wir keine angaben zu arbeitsplatten aus quarzkomposit gefunden. Das vergleichsportal Aroundhome nennt mit stand juni 2026 für eine quarzkomposit arbeitsplatte rund 300 bis 700 euro pro laufendem meter ohne MONTAGE, für granit 250 bis 600 und für keramik 400 bis 900 euro. Diese spannen sind grobe richtwerte, weil ausschnitte für spüle und kochfeld, kanten und fugen bei jeder küche anders ausfallen und mit in den preis gehen.
Zum preis gehört die herstellergarantie, die neben der gesetzlichen gewährleistung gilt. SILESTONE gewährt im privathaushalt 25 jahre, aber nur, wenn die garantie innerhalb von 6 monaten auf der website des herstellers registriert wird, sonst bleibt es bei käufen seit januar 2022 bei drei jahren. Andere hersteller geben zwischen 10 jahren und einer lebenslangen garantie, jeweils mit eigenen bedingungen. Lassen Sie sich die registrierung bei der übergabe erklären, denn ohne sie gilt die kurze frist.
Für das gesamte budget rechnen wir mit rund 35 prozent für die möbel, 35 prozent für die geräte und 30 prozent für arbeitsplatte, spüle und armatur, dazu DEMONTAGE, anschlüsse und MONTAGE. Ein premium-projekt beginnt bei uns bei rund 25.000 euro, und vom ersten ENTWURF bis zum letzten montagetag vergehen 12 bis 21 wochen. Wie sich die posten verteilen, steht ausführlich im beitrag zu den kosten einer küchenplanung.
AUS DER AUSSTELLUNG · KOJE 13/14 und KOJE 18
Ein MATERIALMUSTER in der hand zeigt farbe und oberfläche einer quarzkomposit arbeitsplatte, aber nicht, wie die aderung über zwei meter läuft. Deshalb lohnt der weg zu den fertigen küchen: in KOJE 13/14 sehen Sie die weiße platte mit goldener aderung gegenüber dem glas in bronze, in KOJE 18 die warme SILESTONE-platte an KOCHINSEL und theke, mit spüle aus demselben material. Wie wichtig dieser blick ist, zeigt die garantie von SILESTONE, denn unterschiede zwischen muster oder foto und der gelieferten platte deckt sie ausdrücklich nicht ab.
Bringen Sie, wenn möglich, ein muster Ihres bodens oder Ihrer fronten mit, denn eine helle platte wirkt neben eiche anders als neben lack. Welche küchen sonst noch in der ausstellung stehen, zeigt die seite zum SHOWROOM.
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Kommen Sie gerne mit Ihrem grundriss bei uns vorbei. Wir zeigen Ihnen die beiden komposit-platten in den kojen, legen MATERIALMUSTER aus naturstein und keramik daneben, rechnen das gewicht für Ihre insel aus und zeichnen ein, wo in Ihrem grundriss eine fuge sitzen würde.
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